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Alejandro

Cheescake de coco

By | Recetas | No Comments

¡Buenas tardes! Hoy les traigo una tarta fría para el verano que se avecina calentito ? Es a base de chocolate y coco por su sabor me recuerda mucho a los bountys. Así que si eres chocolatero, te gusta el coco y no quieres pecar este verano. ¡Aquí tienes un postre ideal!

Ingredientes

  • 100g de queso batido fresco 0% materia grasa.
  • 70g de queso batido crema light.
  • 3 láminas de gelatina neutra.

 

Ingredientes para la base

  • 20g de aceite de coco.
  • 100g de chocolate negro 85% cacao
  • 100g de chocolate con leche endulzado con stevia.
  • 30g de copos de avena.

Ingredientes para el topping 

  • 100g de coco rallado.
  • chocolate fundido cantidad al ojo.

 

Elaboración

En primer lugar, colocamos el aceite de coco en un cazo y añadimos el chocolate, que hemos previamente troceado, para que se derrita y  agregamos los copos de avena. Cuando veamos que ya el chocolate se ha fundido pasamos esta mezcla a nuestro molde y lo dejamos que se endurezca a temperatura ambiente. Mientras, pondremos en remojo tres láminas de gelatina. En un cazo a fuego medio pondremos el queso fresco batido, queso crema light y medio sobre Bolero sabor coco, que removeremos hasta que estén bien integrados. Cuando las láminas de gelatina estén hidratadas, las escurriremos muy bien y las añadiremos al cazo con la mezcla anterior.Cuando la gelatina se deshaga, retiraremos el cazo del fuego y dejaremos reposar la mezcla cinco minutos; pasado este tiempo, verteremos la mezcla sobre la base de chocolate y copos de avena que hemos preparado antes. Dejaremos que todo repose unos 15 minutos en el frigorífico y le agregamos por encima el coco rallado a modo de topping y chocolate fundido a modo de zig zag. Por último, lo metemos en el frigorífico por al menos 2 horas y les aconsejo sacarlo unos 15-20 minutos antes de consumirlo para que el chocolate no esté duro por el frío de la nevera.

Espero que les haya gustado y que se animen a hacerlo.De ser así utilicen el hastag #lamultipowerdemaca. Muchas gracias, por la visita y si te gusta comparte el link para mi es muy importante ya que me motiva  a seguir creando este tipo de recetas.

 

Pastel de Plátano

By | Recetas | No Comments

 

¡Buenas tardes! Como ya les adelantaba ayer por Instagram, hoy les traigo la nueva receta de esta semana. Se trata de un pastel protéico y bajo en calorías, ideal para tomar como postre después de nuestro almuerzo.

Ingredientes

  • 125g queso fresco batido 0% materia grasa.
  • 1 Bolero de sabor plátano.
  • 3 láminas de gelatina.
  • 150g de harina de avena.
  • Canela.
  • Leche sin lactosa.

 

Ingredientes para el topping de plátano

  • 150g de plátano.
  • 1 cucharada de stevia granulada.
  • 3 láminas de gelatina neutra.
  • 50ml de agua.

 

Elaboración

 

Lo primero de todo es precalentar el horno a 200ºC durante 10 minutos. Para la preparación de la base, en un bol agregamos la harina de avena, la canela y la leche, cantidad al ojo,  hasta formar una pasta ni muy líquida ni muy espesa. Lo vertemos en el molde y lo metemos en el horno durante 15 minutos. Como habrán visto por anteriores recetas me chifla la canela y la uso sobre todo para darle sabor a mi harina de avena, ya que no está saborizada.

 

Mientras tanto, pondremos en remojo tres láminas de gelatina.En un cazo a fuego medio pondremos el queso fresco batido y medio sobre Bolero sabor plátano, que removeremos hasta que estén bien integrados.Cuando las láminas de gelatina estén hidratadas, las escurriremos muy bien y las añadiremos al cazo con la mezcla anterior. Cuando la gelatina se deshaga, retiraremos el cazo del fuego y dejaremos reposar la mezcla cinco minutos; pasado este tiempo, verteremos la mezcla sobre la base de avena que hemos horneado anteriormente. Dejaremos que todo repose media hora en la nevera.

 

Para el topping de nuestra tarta, pondremos en un cazo a fuego bajo el plátano troceado en en láminas, el agua y una cucharada de stevia. Cuando la mezcla tenga consistencia de puré, añadiremos tres láminas de gelatina que habremos hidratado y escurrido como en el paso anterior. Mezclamos todo muy bien y apagamos el fuego cuando la mezcla sea homogénea. Por último, sacamos de la nevera nuestro pastel y vertemos el topping de plátano por encima. Lo metemos en la nevera por un mínimo de 4 horas y lo tendremos listo para tomarlo de postre.

 

¡Importante! Las cantidades que les pongo son para un molde rectangular de 24cm.

¡Buen provecho! Anímense a hacer esta receta y por favor suban foto a Instagram para poder ver el resultado. ¡No se olviden de utilizar el hashtag #lamultipowerdemaca para no perderme ni una!

Para Factoría Fitness.

Cake Drip Fit

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¡Buenas tardes! Hoy les traigo este Drip Cake que se trata de un pastel que está cubierto por un chocolate chorreante y se decora con chocolatinas, frutas, galletas…Este lo elaboré el jueves pasado para el cumpleaños de mi madre. Es una adicta al chocolate pero es diabética, por lo que debería ver poco o nada el chocolate y los dulces. Así que me puse manos a la obra y este fue el resultado:

Ingredientes para la base

  • 300g de harina de arroz.
  • 5 claras de huevo.
  • 1 huevo entero.
  • 40ml de aceite de oliva.
  • 8g de levadura.
  • 30g de estevia granulada.
  • 90 ml de leche sin lactosa.
  • 10 gotitas de saborizante de vainilla (yo uso el Flavdrops de Myprotein).
  • 125g de queso batido fresco 0% materia grasa.

Ingredientes para el relleno

  • 120g de chocolate negro del 85%.
  • 125g de chocolate con leche con edulcorante y sin azúcares añadidos.
  • 30g de nata líquida sin lactosa.
  • 20g de aceite de coco.
  • 2 láminas de gelatina neutra.

Ingredientes para el topping

 

  • 100g de queso crema light.
  • 170g de nata líquida sin lactosa.
  • 20g de estevia granulada.
  • 2 láminas de gelatina neutra.
  • 40g de cacao 0% azúcares añadidos.

 

Elaboración

Lo primero de todo es precalentar el horno a 200ºC durante 10 minutos. Para la preparación de la base, en un bol agregamos las claras y batimos a punto de nieve. Luego, agregamos el huevo entero, batimos y, posteriormente, añadimos la harina y demás ingredientes. Eso sí, mezclaremos con movimientos envolventes y removemos hasta formar una pasta ni muy líquida ni muy espesa. Lo vertemos en el molde y lo metemos en el horno durante 30 minutos aproximadamente. El tiempo dependerá de cada horno, por lo que para asegurarnos de que está bien hecho pinchamos con un cuchillo, y si salen restos es que aún le falta un poco.

 

Cuando la base de nuestro pastel ya esté horneada lo sacaremos del horno para que se enfríe. Una vez esté frío, marcaremos con ayuda de un tupper o un molde más pequeño un círculo alrededor de nuestro pastel y con un cuchillo marcaremos la circunferencia.

 

Acto seguido, vaciamos ese redondel dejando un hueco, pero manteniendo la base, en el bizcocho de nuestro pastel el cual rellenaremos de la siguiente manera. Para el relleno depositaremos el aceite de coco en un cazo a fuego lento, y una vez derretida añadimos el chocolate que previamente hemos troceado. Seguimos con el fuego lento y removiendo hasta que el chocolate se derrita por completo y agregamos 2 láminas de gelatina neutra que previamente hemos hidratados en agua. Removemos hasta que se integre para finalmente verter esta mezcla en el hueco del bizcocho y metemos en el frigorífico mientras preparamos el topping. A continuación, pondremos a hidratar 2 láminas de gelatina en agua. Mientras, por otro lado, ponemos la nata a calentar en un cazo y la retiramos justo cuando vaya a empezar a hervir y le agregamos la gelatina y demás ingredientes del topping, sin dejar de revolver.

 

Antes de verter esta crema sobre el pastel cogeremos trozos en forma de cubito del bizcocho que hemos obtenido del hueco que hemos realizado anteriormente y lo repartimos por la superficie de nuestro pastel, sobre la capa de chocolate y es ahora cuando depositamos la crema por encima. Por último, pincharemos sobre nuestro pastel onzas de chocolate negro a modo de decoración.

 

¡Espero que les guste la receta, la pongan en práctica!

 

Para Factoría Fitness.

Receta Arroz FF

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¡Buenas tardes! Hoy les traigo una receta sencilla que puede ser un perfecto aperitivo para merendar, especialmente, para esas épocas de examen para esa ansiedad estudiantil 🙂

 

 

 

Ingredientes:

  • 1 paquete de tortitas de arroz.
  • 200 g de chocolate negro del 85%.
  • 30g de proteína de chocolate.
  • Coco rallado (cantidad al gusto).

Elaboración:

En primer lugar trituramos las tortitas de arroz y las reservamos. A continuación, derretimos el chocolate al baño María y vertemos las tortitas de arroz. Añadimos la proteína y mezclamos el conjunto. Finalmente, cogemos una cuchara y vamos metiendo la mezcla en los cápsulas o papel para muffins formando bolitas, espolvoreamos el coco y dejamos enfriar 20 minutos a temperatura ambiente.

Espero que les haya gustado y que se animen a hacerlo. De ser así no se olviden de usar el hashtag #lamultipowerdemaca para poder verlo. ¡Muchas gracias!, y les mando mucho ánimo a todos esos estudiantes que estén con los exámenes.

Para Factoría Fitness.

Pan de Espelta y Almendras

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¡Buenas tardes! Hoy traigo este pan a base de espelta y almendras. Me encantó la textura y el sabor que le deja las almendras, y si encima a eso le añadimos las múltiples propiedades que tienen, pues se hace aún más apetecible. A continuación, voy a nombrarles algunas de sus propiedades y beneficios.
Entre sus propiedades se encuentra que son ricas en fibra, proteínas, minerales como fibra, proteínas, minerales (hierro, fósforo, magnesio, zinc, potasio y calcio), vitaminas (del grupo B y E) y como buen fruto seco que se precie nos aportan grasas buenas. En cuanto a sus beneficios tenemos que decir que son antioxidantes, nos ayudan a controlar el apetito, a prevenir enfermedades cardiovasculares y a reducir el colesterol.

 

Ingredientes

  • 250g de harina de espelta.
  • 100g de harina de almendra.
  • 1 sobre de levadura de panadería
  • 1g de sal
  • 400ml de agua
  • Mezcla de semillas al gusto.
Para Factoría Fitness.

Bounty Fit

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¡Buenas tardes! ¿Qué te parece la idea de comerte un bountys bajo en azúcares y alto en proteínas? Además, de que son super fáciles de hacer.¿ Qué no te lo crees? Pues observa. Más vale una imagen que mil palabras.

 

Ingredientes

  • 260g de queso batido fresco 0% materia grasa.
  • 250g de coca rallado.
  • 10ml aroma de vainilla.
  • 25g de aceite de coco.

 

Ingredientes para la cobertura

  • 20g de aceite de coco.
  • 125g de chocolate negro 85% cacao
  • 125g de chocolate con leche endulzado con stevia.

 

Elaboración

Mezclamos en un bol el coco rallado con el queso batido fresco, el aroma de vainilla y revolvemos bien. Una vez estén bien integrados añadiremos el aceite de coco,que previamente hemos calentado en el microondas, así que removeremos bien.

A continuación, cogemos un molde rectangular- en mi caso he usado un tapper- al que le pondremos un lámina de papel vegetal para el horno. Verteremos sobre esté la mezcla y con ayuda de una cuchara repartiremos toda la masa, dejándolo bien estirada, con el mismo grosor y lo metemos en el congelador durante 2 horas.

Una vez ha pasado esas 2 horas antes de sacar la masa del congelador pasaremos a preparar la cobertura de nuestras barritas. Para ello vamos a derretir el chocolate con el aceite de coco en un cazo a fuego lento. También pueden hacerlo en el microondas si lo prefieren. Finalmente, sacamos la masa del congelador, la desmoldamos con ayuda del papel vegetal y pasamos a cortar nuestras barritas con ayuda de un cuchillo. Luego, estas mismas las bañamos en el chocolate y las depositamos sobre papel vegetal y, con un tenedor por encima le damos unos trazos: como los verdaderos bountys que tienen ese aspecto rugoso por encima. Por último, las metemos en la nevera durante 30 minutos y ¡voila! ¡A disfrutar de tus barritas!

Las barritas se pueden conservar en el congelador o en la nevera, aunque les aconsejo dejarlos en el congelador hasta justo antes de consumirlas, sacándolas unos 40 minutos antes estarán perfectas.

Espero que se animen hacer esta receta. De ser así no se olviden de subir una foto al Instagram y  usar el hastag #lamultipowerdemaca. Les aseguro que no podrán parar de comerlas 🙂

Para Factoría Fitness.

 

Donuts Fit

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¡Buenas tardes!Hoy les traigo unos donuts altos en proteína debido a que están hechos con harina de garbanzo.

 

Ingredientes

  • 120g de harina de garbanzo.
  • 2g de sal.
  • 50g de stevia granulada.
  • 1 huevo entero.
  • 1 yema.
  • 1 sobre de levadura.
  • 125g de agua.
  • 1 cuchara de aceite de oliva.

 

Ingredientes para topping

  • 20g de aceite de coco.
  • 100g de chocolate negro 85% cacao
  • 125g de chocolate con leche endulzado con stevia.
  • Fideos de chocolate.

 

Elaboración

En primer lugar, ponemos a precalentar el molde a 200ºC. Acto seguido, agregamos en un bol todos los ingredientes, los cuales, mezclaremos.Salvo el aceite y la sal que verteremos una vez ya los otros ingredientes estén bien integrados. Una vez hayamos agregado el aceite y la sal revolveremos un poco más.

A continuación, pasaremos a engrasar el molde de los donuts con ayuda de una servilleta o brocha pastelera que mojaremos en aceite de oliva previamente.Una vez este untado de aceite pasaremos a verter la mezcla en el molde, el cual, llevaremos a hornear por 20 minutos aproximadamente.

Una vez se hayan horneado pasamos a preparar el topping vertemos el aceite de coco en un cazo a fuego medio. Una vez esté líquido el aceite pasamos a echar el chocolate que hemos previamente troceado. Cuando esté derretido el chocolate bañamos nuestros donuts y espolvoreamos por encima los fideos de chocolate.

Espero que les guste y que se animan a hacerlos de ser así utilicen el hastag #lamultipowerdemaca.

Para Factoría Fitness.

 

Pastel Japonés Fit

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¡Buenas tardes chicos! Hoy les traigo una receta a base de té matcha. Se trata de una variedad de té verde molido originario de Japón. Este té tiene muchos beneficios como son:
  • Propiedades antiinflamatorias.
  • Antioxidantes.
  • Diurético natural.
  • Propiedades energéticas muy potentes, por lo que aquellos que sean hipertensos, sensibles a la cafeína o sean personas propensas a la ansiedad deben tener cuidado con su consumo. Por lo que les recomiendo tomar pequeñas dosis e ir probando como va reaccionando el cuerpo.

¿A qué tiene buena pinta a pesar de su color? Pues de sabor no les decepcionará, sin más les dejo la receta para que puedan comprobar si miento 🙂
Ingredientes para el bizcocho
  • 1 huevo entero.
  • 5 claras de huevo.
  • 125g de queso fresco batido 0% materia grasa
  • 1 sobre de levadura.
  • 250g de harina de arroz.
  • 30g de leche sin lactosa.
  • 10g de aceite de oliva.
  • 5g de té matcha.
  • 25g de stevia granulada.
Ingredientes para el topping
  • 125g de queso batido fresco 0% materia grasa.
  • 80g de queso crema light.
  • 1 sobre de Bolero de sabor coco (cantidad al ojo yo puse menos de la mitad, según gusto).
  • 10 gotitas de saborizante de vainilla (yo uso el Flavdrops de Myprotein).

Elaboración

En primer lugar, precalentamos el horno a 200ºC durante 10 minutos; a continuación procedemos a elaborar el bizcocho por lo que agregamos todos los ingredientes en un bol. Los mezclamos bien, batimos y vertemos la mezcla en un molde y lo horneamos durante 20-25 minutos. El tiempo dependerá de cada horno, por lo que para asegurarnos de que está bien hecho pinchamos con un cuchillo, y si salen restos es que aún le falta un poco. Mientras se hornea el bizcocho pasamos a preparar el toppingmezclamos todos los ingredientes y reservamos en el frigorífico para una vez que esté frío nuestro bizcocho se lo untaremos por encima. Yo le puse  sobre el topping un poco de té matcha espolvoreado para decorarlo.
Mi recomendación es que pueden tomar un trocito en el desayuno para activarnos y como un pre entreno perfecto debido a las propiedades energéticas y estimulantes.
Espero que les guste y que se animen a cocinarlo. De ser así no se olviden de subir una foto a Instagram usando el #lamultipowerdemaca o etiquetándome para así poder verlo.
Gracias, por entrar al blog y seguirlo.Por favor, si puedes compartirlo  te estaría muy agradecida ya que al ver que puedo ayudar a  más personas  me motiva a seguir con este proyecto.
Para Factoría Fitness.